Även äldre konsumenter uppskattar Findus nya frysta grönsaker ”perfekta till”

Grönsaker ”perfekta till fisk” från Findus är precis det. Perfekta! Grillad aubergine, cocktailtomater, sugar snaps och svarta bönor är helt rätt!

I förrgår lagade jag något som väl passerade bäst före-datum för minst tio år sedan, eller till och med  mer – fisk i foliepaket. Det blev en helkväll med Findus. I min värld händer det sällan jag jag köper frysta livsmedel med tanken att ”vilken god mat jag ska laga i kväll”. Snarare är temat ”vilken tur att jag har nödproviant hemma”. Men, jag ska inte dissa något förrän jag provat. Sagt och gjort. I förrgår skred jag till verket med min ”frysafton”. Jag hade införskaffat Findus Alaskan pollock, ett helt kilo fina singelförpackade frysta fiskbitar. Till detta grönsaker perfekta till. Jag grundade jag med de frysta grillade grönsakerna och toppade sedan med fiskfiléerna samt lite salt, peppar och citron och slängde in i ugnen.

”De passar modern matlagning och vi tror att yngre konsumenter kommer att uppskatta grönsaksprodukterna.” 

Jag hoppas Findus blir glad att jag, blott 53 år ung, också tyckte grönsakerna var fina. Särbon uttryckte sin uppskattning genom att både ta om och äta upp ALLT. Med en härlig blandning av bland annat aubergine, svarta bönor och sugar snaps är de mil ifrån de tråkiga, obligatoriska ”morot-, ärta- och röd paprikablandningar” man hittills kunnat hitta i butik. Findus frysta sortiment etablerades redan 1941 och företaget sitter på en enorm expertis vad gäller infrysning av livsmedel. Gå in på Findus hemsida så hittar ni massor av recept med frysta grönsaker och fisk.

När GastroNord hölls på Stockholmsmässan för två veckor sedan fanns även Djurfrysningsbyrån (tungt namn) på plats och presenterade nya rön om djupfryst, bland annat att närings- och vitamininnehåll i frysta grönsaker är likvärdigt med färska, och hur man kan minska svinnet i matbranschen.

Anna Maria Corazza Bildt (tv) delade ut matlådor till pressen på GastroNord. Foto: Tibor Bárány © TIBORFOTO.com

Vår svenskitalienska moderata EU-parlamentariker Anna Maria Corazza Bildt, som dragit igång kampanjen ”Basta mot matsvinnet”, talade också på GastroNord. Hon vill uppmana främst restauranger, men även privatpersoner, att tänka en extra gång innan man slänger fullt ätbar mat.

Let’s Dance-deltagaren Camilla Henemark har tagit det hela ett steg till och uttalade sig häromdagen i mediebranschtidningen Resumé. Hon hävdar att hon gärna äter upp det övriga deltagare lämnat på tallriken. I förra veckan lämnade Camilla Läckberg mumsiga sushibitar som Camilla H. snabbt ”tog hand om”. Oavsett om det är ett ”publicity stunt” eller inte är det tänkvärt. Laga inte mer än ni ska äta och ät upp det ni lagat. Och, om ni lagat för mycket, gör matlåda till nästa dag.

Jag önskar inget högre än att matsvinnet ska upphöra och att Camilla Henemark dansar häcken av sig och står som segrare i årets upplaga av TV 4:s fantastiska dansunderhållningsprogram. Viva la Camilla!!

Nya brasilianska rön om nomaderna i Sverige

Nedanstående är ett fantastiskt utdrag ur en brasiliansk nationsbok, som Eive Tungstedt ramlade över vid en resa i Brasilien. Litet synd att de glömde berätta om isbjörnarna som drar gata upp och ned i Stockholm. Men, det kommer säkert med i nästa upplaga!

”De svenska nomaderna förflyttar sig medelst av renar dragna slädar mellan polarområdenas tundror i norr till Jönköpings högplatå i söder”

Teresa är Årets bartender 2012

Cocktails i långa rader väntar på juryns bedömning vid Årets bartender 2012. Foto: Ewa Beit

Det blev en rafflande finalomgång när Årets bartender 2012, klassisk stil, avgjordes i Vinterträdgården på Grand Hotel i Stockholm i söndags. Startfältet bestod av tre tjejer och tre killar som mixade sina bästa cocktails och hoppades att de skulle falla den kräsna juryn i smaken.

Den som till slut knep titeln och därmed en resa till Beijing och VM-finalen senare i år var reserven i tävlingen, göteborgstjejen Teresa Eriksson, från restaurang Picasso. Den vinnande drinken, med namnet Kyuuri (gurka på japanska), bestod av sake, gurka, lime och sockerlag. Teresa fick även en prischeck på femtusen kronor och en studieresa till Monin i Frankrike. Som bästa deltagare i ålderskategorin 18–24 år vann hon även en tiodagars studieresa till Italien. Läs mer om övriga pristagare och tävlingen på hemsidan.

Jim Beam Honey, en mildare smakrik bourbon.
Foto: Ewa Beit

Det var cirka trehundra personer som hade tagit sig till Grand Hotel och söndagseftermiddagens tävlingar. En mängd utställare var också på plats och presenterade nya produkter. Haugen-Gruppens Roses’s Lime Juice Cordial har fått en mängd nya syskon och Maxxium har utökat sitt bourbonsortiment med tre olika smaksatta whiskey: Jim Beam Honey, Jim Beam Red Stag och Jim Beam Black Cherry.

Kul cocktailkväll på Kung Carls bakficka

Då har den anlänt till Systembolaget. Den färdigblandade kvalitetscocktailen i snygg 1,5-liters bag-in-box som enligt förpackningen räcker till cirka tolv cocktails. Vikingfjord Mojito är en fräsch, välsmakande cocktail baserad på Vikingfjords potatisvodka och kristallklart vatten från glaciären Jostedal i Norge.  I förrgår var det provsmakning för inbjudna bloggare av både mojiton och tapas på mysiga restaurangen Kung Carls bakficka i Stockholm.

Med äkta råvaror som mynta, lime och rörsocker och med smak av rom är den mil från de färdigblandade alkoläskerna med sina artificiella smak- och färgämnen. Som konsument behöver du endast tillsätta massor av  is och gärna lite extra myntablad och lime. Då kommer mojiton till sin rätt och du har hux-flux förvandlats till din egen bartender. Råkar man däremot servera den ljummen eller snåla med isen är det inte alls samma angenäma upplevelse. Vikingfjord Mojito är då väldigt söt och samtidigt spritig, trots att den endast innehåller 12,5 % alkohol.

Det går givetvis bra att dricka mojiton precis som den är, men den funkar också oväntat bra till smårätter som kryddstarka tapas, ostar och jamon serrano. Kul tillbehör till boxen är en upphängningsbar, vattentät påse med plats för massor av is och hål för ”tryckknappen” på framsidan (se bilden). För mer info klicka på länken ovan.

Bilderna är tagna av Tibor Bàràny, http://www.tiborfoto.com.